材料
* H( |+ R0 k/ ~ _# s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H% ^6 P$ X9 e2 ^0 Q
" Y4 d! b- p5 Q8 K1 K9 E; {0 ^5.39.217.77醃料
+ V5 _$ ^* u- R2 z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙 O9 P4 l& M& E3 u1 a) O' w7 ~
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! c& X& w9 H& Y' X! I4 a$ o ^5.39.217.77做法, N0 Z1 C+ J! ^3 H# V! X$ F
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。3 w% C; c; s$ q4 h) U
) V+ `) r; H1 Y1 E+ F: `! e) Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! j& O+ W; }! @: @4 [. J7 c$ c- U [
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇$ |7 P4 z4 C3 {. K: w
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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