材料+ i$ ?% {6 l5 z9 z* ]
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙, w8 Z* e8 z9 ?* E
& {( S4 `, ^& t$ w7 p: y8 b公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ E) e9 ^2 q0 G( {+ ?# P
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& S6 H) f: A ^4 X1 T
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做法
& v6 e; {4 B/ p: C- ~1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。公仔箱論壇6 x& p8 }- I6 ?" F2 @
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。5.39.217.77 w+ C& T! ?6 ]+ c9 b
. E4 W o8 R7 g/ S公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. \- c) x) Y* Z1 \, A4 g
0 Y; E+ }1 @: k N貼士
0 U5 B$ X h4 Z; R4 M' s雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。% A' S w. N& t% T7 {) n2 j
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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