材料
" P, |$ p7 Z" Y# Z/ w: y4 b/ |6 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙5.39.217.77) c; i' L7 R# @0 V6 M* P9 z+ m6 A9 l
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醃料
8 Q# O% W: R( ~3 \3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法
- v. G7 z. N2 u; o3 X* \6 @) T5.39.217.771.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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% C- f2 @8 ]/ V5.39.217.772.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇8 C, x/ x: e; N4 u9 G
) U, E) O& S8 L; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇8 y% ^# t* P3 G, m7 `( V% j
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。" s4 E( L1 T: R9 a9 i$ r: A2 E2 w: L
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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