材料
/ C& v$ f8 L/ U# J' z# I/ K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙) N% G' K# G+ _* k6 e/ T
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雞扒醃料+ @ O! `2 Q" {$ T" k4 C* E$ @
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙5.39.217.77; B+ ]: n+ B' r7 \% X) w" P( v1 f
5.39.217.77, r9 l: ]# f; I8 l& I5 o8 W
薯茸5.39.217.779 _, U$ ^% p( Z9 E8 S
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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. Y0 u: C# f7 H4 K公仔箱論壇醬汁& q3 a0 e6 \0 u7 `2 o5 O/ c: j" D
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
8 s" _" R9 I: o* l8 o- ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) X6 ]. r+ g2 N. }8 T
雞茸醃料, i7 k5 X' I' W/ [& ?
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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. [( W1 I+ C+ v7 {8 l9 ^: b/ K做法公仔箱論壇$ t3 ]( \9 o" F: e* U
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇 G! q4 Z/ B2 G5 g
6 a# o- o) c8 P- }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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' ]& N; v- I8 \# W$ q3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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1 L. O7 v( \4 ]! W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。5.39.217.776 n6 T7 ?5 {5 Y, i
% \ d0 e* O7 I0 A& Y0 \5.39.217.776.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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