[中式食譜] 桂花燒腸

nt1972

材料- l1 P, X) ^* X' V
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.77$ ~: ]- _, @9 a+ l
! Y6 B7 }  T3 p% @- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. o/ L; O0 ?" V3 t
做法公仔箱論壇" D/ U4 f& K: B6 U5 Q3 x
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
* l0 a9 O$ {- q% {9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) }9 O$ g* P( H6 J% g! I" ^
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
" H! `4 `& s" Y* i# k  ^7 v. J
# [3 R0 K3 ]. F* V: X8 d) i$ z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
! F, ~; M0 y6 w1 K: \) u$ u4 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb+ D# W/ K) e' R. {* m3 p" a
4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
- U) W9 [1 Q# [! E1 g( u' Q& c* L3 `8 P" Z/ {
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 $ e) k9 r/ K3 d1 a0 o

6 V8 B, G9 y  itvb now,tvbnow,bttvb
6 Q) ^! x3 N& o( W3 s2 k公仔箱論壇貼士' b% m, J" u) }  v3 H
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。公仔箱論壇# J& q" }5 j4 @