材料
( \% W0 @/ `, I5 T3 S4 n豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量6 b1 F; m; z$ R1 W) j: T( b4 f( Q) g# b
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做法
# {5 m$ c W# ^- s5.39.217.771.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。公仔箱論壇+ {. R2 }3 }- c8 g$ y I1 ?
2 L, d/ f1 M6 l5 ?* D: B! Z; v公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; E# C6 M( S& _& L! L1 G
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 o2 W1 r' u4 v7 y- b$ I
( `! A+ v( G6 }7 a) i3 U公仔箱論壇4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。4 c- o; K% P, R
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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貼士
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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