材料
. k6 d! _2 ~7 [- ~% `( y; `1 p3 atvb now,tvbnow,bttvb肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量. \" |: s+ J; O$ W% i
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6 f4 Z- J, M2 B) }. |1 I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77& w2 p6 I$ z' r& u2 Y
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
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3 ?& S# S) ^9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
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: K; m* m5 p/ j9 C' M/ }, G3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
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4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。5.39.217.77: |% K6 t' S( @: h, z% O
; Z& |2 x9 C- F5.39.217.775.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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