[中式食譜] 海膽焗生蠔

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材料
$ m5 e% O! }# `, `+ x& P公仔箱論壇美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
: u! o1 j% O  C* W! w4 Q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ~  m; G% y0 Q5 V+ S+ A! ~
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做法
, O4 {. K1 ]) L& R1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。9 U& ?% e) f' M( t: @8 a

+ \1 m0 [& }6 {* \) u+ u2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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, D( r" a1 `1 i. J" p2 u3 n- |. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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0 M% S" Q4 `+ [/ b1 U! I4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。6 Z, C/ ~3 N" L3 M6 Y: I# @
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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" j3 F  S8 a% q$ @9 i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, B; ^" l* ]7 m8 ~) L9 c' Z: J  _  Y5 k公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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