[中式食譜] 蟲草花伴芹香

nt1972

材料
9 o& J6 U# q, w% |4 q5.39.217.77北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. H0 ^9 z1 t' T' o- c: D

) d! z! }; T4 Y  c7 `tvb now,tvbnow,bttvb
) k4 J  F0 j: K7 K$ {) v5.39.217.77做法4 F+ b% Q, q' a* ]
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
2 O2 b. ~* _( n
6 F4 ~8 e5 i( a( E2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
7 a4 o$ Y8 r$ y4 ?; f9 h4 jtvb now,tvbnow,bttvb+ |+ m, a% Z  z6 X; W# D
3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
: a, [; \8 I& p0 R& Q1 W. u; V5.39.217.77
* E; ?; M& j0 J7 |/ x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。, \* j- W3 S  c5 _/ f

9 O  j* F( g. g* k4 M( a3 n& @! N5 jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。公仔箱論壇2 ]* R/ _7 k! E) ?9 A) x; o

' M5 ]9 n# K$ `% `. U. b5.39.217.775.39.217.77; |& ?# i. C- k2 B( r, h
貼士
: p7 n; j, V1 p公仔箱論壇北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。5.39.217.77" _8 s- c9 b/ _7 U' O! }