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西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許公仔箱論壇 d/ z+ Y/ C# E6 n! A8 W
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芡汁
" m; Z, |0 {$ K& H" _% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料+ ]/ ?6 M R" t4 U
鹽/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇' {0 R, M* r: t- w& Q* s8 B" u
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做法# g% c& x5 k# y+ e4 r
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% N2 g1 E% K, K( b0 h
/ d: u) h; X+ n公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ i" r# d* Y' a2 K# I4 B1 r; j6 Z/ e
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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