[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料5.39.217.77, @8 x! N: g6 E9 v5 b
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許+ `8 x) E, U% T& R! \
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 n$ ?2 G/ }+ H) p; p
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許" R$ i- X0 x$ ?+ q2 C9 x( p

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鹽/生粉各 1/4茶匙5.39.217.77; E6 k7 L2 _5 p3 X* Y7 y0 a0 b
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$ b( r: W- s, j# L做法
7 M8 d2 E! }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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- t& F. l# D; S" w. z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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* b# D. @6 |, h5 Z3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 g7 f# \7 w$ l+ Z; V
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。5.39.217.77" z' O, r' \$ V* d. E. B+ G6 X

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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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