材料
7 ?( `8 e2 J2 A. }6 ?; G豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升' y" l o8 w; a0 P+ ^1 Y
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調味料
, w6 ^( C: d. e, G3 U' n1 d$ @$ L8 ~鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升. i1 Z9 `) n& s' V2 t
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. q6 s. Q( G6 ?3 v, c5 w& @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" t& X: c! v1 c, z# [ _# U
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' s/ ^( S7 c% r Y9 g
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! G5 v* z, S l& }3 R
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/ u! A4 m1 Z5 \/ f% G& O7 b公仔箱論壇煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。公仔箱論壇' |+ J. a: z; G' t6 W
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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