材料5.39.217.77& w9 A, b' R: Q4 Q) a
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙, R; t3 E' x b
3 [ p8 m$ [0 ^, J" c1 G+ j. `醃料
L: j2 C0 i: Stvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
7 I2 d& K! m: e. T, r- b, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 }5 |. O3 x3 { [! P; V1 \
" M" {0 ~) R% l1 X8 H# ~% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
( ]* u0 v. e3 d' d% R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。; n8 `! h. }3 u# T) A, _/ x
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇& f4 i A9 c+ B; T" u
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。- P4 n4 V8 f8 s) D3 `+ h
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 `) e) [. G0 I+ W/ p
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇) B4 U/ i' ~4 I3 n; Q. ]
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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