１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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A7 F9 X7 d$ m \２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。3 y2 S- O+ t# l" _0 Z! |
( f2 ]7 q9 |6 t, y. P& I公仔箱論壇３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。5.39.217.77 m* B3 ^8 Y1 I9 h
* z4 {3 p" t' Q5 F& }9 |４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
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５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
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, C8 X2 C7 I! X4 Y2 y６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
