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! f$ P1 A' n9 f/ I! x5.39.217.77材料公仔箱論壇7 H I( c9 ]# W9 j' u$ A
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升1 T; @) d* V9 j; O
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# V) u3 f1 n5 q/ _2 k做法5.39.217.77/ Q- C' r% ~" [" S% J% C0 X* S
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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5 T- ?+ z6 B9 d' [. q4 h, T公仔箱論壇2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。% B2 e5 l% R- }% ^1 X
" p! c) j1 n, Y' v. W6 p5.39.217.773.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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