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材料. t9 L2 h& l w1 D, o& T4 p7 r! S
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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8 O, A5 N9 C7 p5 K# W! _做法公仔箱論壇' n4 t7 S; [! t$ G0 c" j
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 g( s3 m6 O5 H q7 J
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。公仔箱論壇0 O C! j) ^ B/ ^" L- O2 k' I
* [9 Y- Q5 t# V9 ?) Y3 L公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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6 Y& Y+ S7 o4 R6 |' q; r$ g8 I; e公仔箱論壇4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。8 K4 Z6 L7 ?) ~% p3 A
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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