恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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- C2 `0 W$ ]: }! e4 e, f! J& \9 ltvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
5 B5 D. P K( ~# U3 |; Btvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。0 m0 f& a# r. A- @
7 r2 ]" S% E; a& b* i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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8 u. O$ @( T! G鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.77: F5 b2 M$ A) S2 @& J
8 l* y0 t9 J" m4 @! F" a& P# D公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇! C0 ^. o3 L5 l. u" l- D' d
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3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 w% l3 v, M6 Y' \
- |) j# X/ x- d- l* j' |! @! ]用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
- D3 V; [6 v/ C; J) j2 t# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 W# n- L5 `7 [2 e
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges' i9 Y Q( y, n# M) }- y& P
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇% r' j& A$ n0 n0 ~$ T* M
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇 m! b3 n, n8 c2 w- e# T. H
3 n/ ^ m% H- W3 K/ M8 J公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ ]4 A- |2 W2 c% }) i
2 }% @! U( C0 q3 v- l4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 v+ C9 w' v" m9 S1 \0 c/ |
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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" t' v0 z$ ~& B( B6 Y7 j$ q- wtvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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) y |! j1 k# Y/ Q輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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. S9 d0 t! H6 a5 s Z! x1 F公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口3 e& s, w. o" v4 a- Z
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。' T9 s/ O( C7 V0 H0 h+ {; c
; I- }) ]( k4 Y# f l３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 O7 G" {7 V% O: Y; y' ?8 J
. j3 w1 ^# F5 C) Q公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* |& q; e" L8 V; V
# _0 a) O1 x* G& b* z: ]! Q# l% s) A４.法國魚子醬鴨肝甜多士5.39.217.77% {6 O H4 x* X: n
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1 ?! K6 C! |+ b& ^- n* p- |5.39.217.77用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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. }8 l/ }7 S1 T2 M8 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 m% Z9 `, X
情人節餐$2,380（二人用）
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/ _* f% e2 w! DAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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; |- g* I/ a. f' h9 k9 W. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
* ^ \% s' i- q& h+ E公仔箱論壇想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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- ]4 Z: N! Q) E& {) O3 n" S) ]公仔箱論壇越式帶子沙律公仔箱論壇6 T! D, K' I3 o* N! X8 y* n
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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/ i) c8 K J- O& {0 p: ^' d& A8 N) p; C情人節自助餐每位$4585 B% S! H$ Z6 d4 h" _. C
) n) h0 \$ J( R6 A- O# q$ P! [5.39.217.77香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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" N6 M2 |- ~0 Z5 f5.39.217.77Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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0 G2 |9 y Z, O: e n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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5 j) ~5 |7 W$ j" o. w頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。公仔箱論壇/ a$ D' i" z/ a6 d$ H
) m# N1 t" |5 f7 ?, F' C5.39.217.77澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇: D" V& a- e' j4 ?8 P! ?
: D: e: e% a" @' r" x$ ^# {) t# K1 J羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇" l5 B2 G1 U: q
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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7 z" w/ i6 y0 c7 @7 }9 B- d9 y砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
1 B! m+ Q# c9 m5 K+ C1 [ U+ X2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i7 C" B4 v$ R# v: g
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb; F3 G3 O, Y$ X2 F
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1 y3 L7 s! @5 t) E, r' L4 F3 Btvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% ^: O* O' b: Y. P; g
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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! \& N% [4 x9 C, [' ]5.39.217.77白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇, y- O- L; S4 M6 d p
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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