恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇2 A/ F6 t( v K1 }: g* {, a- R
. ?/ C5 y6 @+ ]7 b" ?% H k& M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
4 B! z v( L ktvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! U# U" p: D4 U3 q5 z5 T5 O0 i
8 Q& t6 h {" g4 c1 j* B+ j1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬5.39.217.770 c/ Y4 D% V$ _) k! P8 C
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2 q) H6 x( ^4 z; `2.和牛西冷扒公仔箱論壇' h2 R- F+ \7 U" `
5 e" O, E, E% d; ^, H- X# W3 Y4 F和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3 l$ ~: y4 z/ ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
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- o+ B: N: a+ U5 p用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4 C# p" B6 D, n) U( I4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges" l1 ?0 U6 p' D4 a" f4 R
# Z* l0 _3 }& _% J公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 w" G+ u+ D/ }
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8 d5 |0 O" s8 @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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; F$ b' x$ e w0 o, U6 FSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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+ {# e/ X# d; z* ~/ ?- O/ ftvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5.39.217.77$ G' G0 g3 Y& @( D& r H7 V/ m
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. Y! p+ D# u: O, R: Z# J公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇1 [, `8 n( ^% W0 T
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb2 m) Y1 g1 J+ S" W8 r9 v& B+ d) S6 ^
: P; G3 ~$ w: W7 _$ ?4 r公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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5 k, B5 _' z4 | J3 C! o% jtvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇: q! |4 n3 C3 H+ {
+ J6 x1 T3 L i% D! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇0 N' N" I! T" I/ h
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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$ Z+ i1 p4 b- J+ `! {5.39.217.77４.法國魚子醬鴨肝甜多士
: v3 y! Y" j$ E( R+ d8 M \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 I P! O) E- t
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% Z) a' Q, D. |( O- ` n
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! c' h, D, Y$ }/ h# d$ o3 htvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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4 a1 U6 u6 z( A" etvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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) r) o! [, T! D$ y& s/ R6 l5.39.217.77漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb r+ M( G3 P/ D) e( I
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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! F$ d. c9 V! v: b' Itvb now,tvbnow,bttvb; K$ T5 Y# h2 T \9 W1 F
3 B" w9 H/ O) Z/ x6 U1 t越式帶子沙律公仔箱論壇' v" V3 ~3 [/ L! Z: }1 m- E
7 e1 V" Y8 }5 @1 m+ Q/ s! ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- a7 D; a4 @4 B5 ?& c
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, E4 B" b, C U& q' e" L公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律5.39.217.77! r5 }/ W! |; L6 e; v
4 {$ v7 Z n0 ^9 j海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 o$ s+ _% l) E# ~( U
% l, k2 ?1 E8 N; y6 Y1 U包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 5.39.217.77& {4 v( d* o8 B( U) h
0 u& k6 m* Z, t- R2 T公仔箱論壇情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ ]: \9 k2 B
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生蝦配葛斯克鵝肝醬1 c3 M" `. V% U& F& J
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。0 h) v* \- x" l7 E; m6 p
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烤北海道帶子配薯泥) [/ s5 f; r2 r5 ~# x5 P
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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$ S! Z0 d5 e" B& H& o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
! V9 _5 z {7 N7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: Z& ~) Q$ n' [& K1 m
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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0 Y) v3 f( \3 l: q I! K8 S+ [" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb: q# W, `/ _) C" N
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& [6 c7 L9 c6 j5.39.217.77情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb. y9 D* y' R( i1 X d; f
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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0 y; |* U* X, Y( v8 U1 a' h- K) L焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.77/ M8 `0 G) T6 F- n( Z+ s
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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