恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
8 l5 g, r' s5 j* m. `% }9 S3 \9 j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 X( H& x; O2 C/ ^
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
% x5 Z0 u8 ~0 x9 H, h公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
@ J* A2 k. l) M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ }. L" L; N k
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬2 z# I( F) R n5 d* K' [
, i0 `3 H$ P; X/ e鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. L4 j1 w* p y2 b! h. v
, l1 ~* z! p" H2.和牛西冷扒5.39.217.775 S# w; H2 R" T& `0 w5 u* O
# w- F, K) a; X) y2 O H, Dtvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ m7 E/ @# r" |+ ^4 [
; q) M2 r4 i, g2 A2 U/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 q6 k3 L2 W/ \0 W3 K
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。& ]& i; C t( Z2 O1 Q- [
# }) G1 ?( k; C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges2 a4 s6 |! w( f! t! H
6 b, y' R' H6 f- V* O9 l5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5.39.217.77, A& u7 [) P- Q( K! [. ^
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8 I) h* k7 P+ t- J五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1885.39.217.775 C, v* L- x% \0 G! H1 S
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
- X1 \; i! z) F1 k1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 _. O9 v6 s5 w6 p* K
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇. n2 l2 D+ }* b7 u% ^$ t
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! Q) n+ b8 J0 y- Q8 v# btvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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5 O3 F. M5 a$ b0 i6 p5.39.217.771.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇# f7 o" j# p: f
: e/ x, t& \; ]; U- A7 A5.39.217.77輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb( \! H( i6 g, |* z, F/ N" ~
8 ]. t/ }7 o8 `7 Z公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb0 g: v0 B% ^5 B0 p$ ?9 b) V0 v( J+ V' Q
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。 M, E7 I- W$ R0 d0 ^$ S
9 r- g4 p2 ~, {0 a. n( v( ~( N公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
& ^$ e H' B* w5 M; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h5 x, n5 }2 y6 {9 S3 N
3 q/ j+ \/ A% F; f* s! D; Qtvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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- m4 |4 [4 z' ~3 J( I: Etvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)5.39.217.77* c8 H4 j4 F# q, A& M8 }. u- [4 X( m
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) z1 F# ~9 K. k k' i6 Z4 @公仔箱論壇想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5.39.217.774 b3 Z* _' V" s& s# L) V
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越式帶子沙律6 _7 N. U6 z9 a" P4 z
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( ?) Z& o" {5 t: G D公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: X$ \5 L4 q7 b
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb; N+ p; d$ i8 \* a8 z( s- \
% J$ a" @/ S% l' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 ( {+ \. `( v4 C
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情人節自助餐每位$458 o3 m) I2 G+ P' v8 e& w
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。+ N9 ?% t0 L7 S0 J- v. N8 W$ m
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生蝦配葛斯克鵝肝醬5.39.217.770 y* m# }) z( {- j6 W! f2 ^
7 f3 n; u. X: u! D4 w7 O5.39.217.77矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇! P; c: @" B1 }2 K+ R d
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb7 O, y9 ]1 X4 [( Q
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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2 ^8 X* e! j; E2 Y1 f* R9 Z羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇# W! K/ B2 a8 F" O4 U/ C7 b
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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8 i8 c7 C5 E2 R公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）; W, p0 Z! o% D
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, M% j/ v) |
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦5.39.217.77/ n8 \- w! E z2 `
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6 r Z! }- ?( A" I2 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲5.39.217.77) ~. R9 g5 ?- ~5 c) Z- d
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8 D, Y, I$ ^$ h: O5 c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$1,376（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb% [' D! F; D; f6 M0 s6 o
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太平山餐廳 (山頂山頂道), s) f7 n+ a# m' z
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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