: y9 j9 B5 c8 x' k0 Z% Y材料：0 B* c7 X' J% |) K* \
牛油 60 克
0 ?( j% W. L( L- G( n0 _) J: y/ s7 p3 c公仔箱論壇低筋麵粉 80 克
7 {3 ]3 Q5 G2 M) H0 P. B; u& |淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇1 J5 @2 q( }& S6 K" R
雞蛋 6 隻
0 E+ ?+ X5 l7 T+ ]' |( l砂糖 90 克# L q% V, R, i# a5 {& F$ \ ^
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
% M$ R3 ~* d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% _# H/ T. h" i. B6 S0 i) m
草莓忌廉材料：! y, p E9 h- Z) K5 }7 C* |$ }/ [
牛油 50 克* w5 s5 |/ p. J
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 t a3 V+ L6 A. k' L公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: {1 `. }* i& z) {
* _: O7 }$ D3 B; g( c7 N! N! n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 _9 T$ i- b) V+ l) `. v7 Y
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
; ~$ G+ k! e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
* z" o, M8 q0 ?/ H' B+ u9 O3 p- ^, xtvb now,tvbnow,bttvb3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇2 j9 d, I$ |7 y( e1 u
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
" V' {/ x7 ], i; N( ]2 y( Y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
: C: j0 O6 `0 o7 a: Z/ R6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 F$ v: S1 R7 Y3 R+ @ W
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
9 p* M7 u9 K* H( A' R/ S; J5.39.217.778. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
9 q! T( U$ t' K! U0 X& [9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
% R& u s x8 O1 {/ i& T公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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