1 b( l* E( t& R4 D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 r# }; u2 z( {! L" {' x0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克
( l( H6 D! Y" ^' h6 ]) x5.39.217.77低筋麵粉 80 克% U+ Y. r! d3 w }! O/ Q& }
淡奶 / 牛奶 80 毫升
( P4 T( h! \# _9 c4 @7 }) O& @( Z公仔箱論壇雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb- [* s) R1 N' }/ `0 }! f+ v
砂糖 90 克
6 a" q2 P% b x7 P5.39.217.77長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77" t! }* s% P1 ]! y
公仔箱論壇1 ~- x- @, X6 x2 J
草莓忌廉材料：5.39.217.77! ]) h- e" y7 ?
牛油 50 克
; ?0 l7 z; y: z7 s5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
& K& z! g) B5 X+ @2 f+ W' j新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77+ e# R+ B0 e4 B \
, l7 F/ P3 g- a1 W& ?公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( q9 b/ o! _( h f
, f7 p" O. Z. h% N2 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }/ h' e) L( G \. X5 Z$ v' G1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
5 p' E0 Z( W& m0 j. d6 |4 g) _9 \, r- z2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77; G- H$ y9 f2 a* V m* g% w U [0 o4 G
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
, L$ N- Y) Y, }4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
5 ]% z3 P2 {; [+ v( H) u, J公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
% |* ] i" M0 d% I$ H+ q6 R/ }6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.77" I3 N0 E: }6 T+ p+ \ p/ s, g
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼' Q- m/ m _: I( K" m" _/ k
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻' x6 X7 F2 X, X: A- H
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇" D6 Q* J+ g8 S7 {# w! g0 B
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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