[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：
" ?9 ~4 K) M; A0 O% |2 `2 |5.39.217.77米2杯、
% q; H: u7 Z% i/ y  z7 ^2 x  s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、
" k3 q0 |3 e; V* O清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb& y. _% Z/ j! ~# W; Y4 |9 W% ?& z
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% k! e0 ]6 _1 |* ^
連骨豬扒3件、
: v9 |7 o6 w: U# C, o5.39.217.77蛋白1隻。
2 e" W7 P9 R( ^5.39.217.77
. V8 C7 P. X0 D調味：
; F) o, m' [4 v" L; F: k5 ?$ Q豉油、
. h3 C# l: L, N' _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、: k( [5 y: ]. c' k8 ?+ w3 v
糖、
0 k$ k1 x% q5 Q0 S; Q5 Y, ?公仔箱論壇胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 x4 S4 g- v. |
酒、
* w5 C: J/ b, Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油各適量；5.39.217.773 p" ]3 v" T: ~! b" c" d0 \$ ~1 _
薑、蒜少許。
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做法：
: \: f3 P/ b) c  }2 i5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 j2 ]* G* t% ?: K; H
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
* U5 ~4 g, y, x' @5.39.217.773. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% i( D: u' d4 g5 t
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
  e2 q+ o) l8 h5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。5 L- y& ^& _2 X" \

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