材料
# ] b) O8 `$ J5 v) g. D6 rtvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C! C, |5 f# Z
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醃料
( o. w) f. b* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙5.39.217.77* d) s# y V3 Z1 a. N& G
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) }$ d# A# n# S9 T公仔箱論壇做法# J3 w8 h( X! W+ _1 t' e
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
' R4 ^+ n- f+ I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @7 g3 q ]# R2 x( u2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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# q7 _/ w) f- a" G公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
/ \- u' \$ d2 J" \tvb now,tvbnow,bttvb雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。; }+ W, s6 p1 k7 J4 W' F6 H( z
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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