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雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙( x) W4 x+ t6 G* b6 t
1 g$ z8 q+ k0 G: G3 @0 O. T" z5 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 s( q# x( V8 C# Z1 ~ s5 |* B1 e
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙( H* `2 F) T# j$ Z- ~
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; X/ l4 L6 A1 V6 e7 S( b做法
1 H8 a; X3 e6 g2 S1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。- A# P7 h* l; ^( T% x
8 |3 Q- K; C3 y. _" P2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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6 x8 q% [; A9 x+ v8 O! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。& d" n: p- Z' B4 d0 d# Y" S# e
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% W* B( j9 |' S( L" M& ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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