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日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙5.39.217.77 A4 r4 w' i) [8 N
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湯汁. [8 i& P2 W( z* m0 S5 t9 ^
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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" Z( G. i; _- Y0 s8 o& Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
& I; Q+ }$ a! A& i( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將日式叉燒切絲備用。9 d1 [6 i# i3 d6 u- J4 ]( g
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。5.39.217.771 z2 d- |/ J$ O h* x: l0 k. s' g0 r
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 P6 ?" D) X; i0 N6 w
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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