[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: |! N+ |. F
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用
8 u* B( o2 p4 M, A0 I6 Y2 k+ q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb" j2 [5 q4 n2 k. V
刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
7 R: d, n: L% `tvb now,tvbnow,bttvb
0 H% M  b. p: l# f! \& F# F5 f。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～2 S' k' Z6 G% i2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- t3 S$ F* @% i5 o6 f
200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒2 L) N- R- d% n! W6 z4 h% H

* G1 S1 @$ ^: U+ g3 F5 c锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
7 N4 e  v0 Y2 j; o& L/ e+ P6 I! q1 q' Q- O( G. Y3 z5 E1 l
白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
# T+ o9 Z4 W9 k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l7 P: u' d" o1 u; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。