材料
0 L% [, Z6 _7 o公仔箱論壇肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸/ w7 U- p4 D& d
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調味料公仔箱論壇- g% d2 `* J7 \6 |
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法3 ?* e; p7 ^" t; o3 Y* q* x
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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9 v) }. {4 t9 z4 b# Q% X6 N8 k+ G公仔箱論壇2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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8 c, o0 _* m9 z/ u4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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