[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量- I+ q8 y3 F5 E

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做法
" z! O) ~/ p% S' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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9 X9 g# B! L+ W- J1 V0 D7 K2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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$ o4 }3 l2 ~" o+ u4 H5.39.217.773.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。tvb now,tvbnow,bttvb8 D# L1 T: f. G" U7 T, [
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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# @. k# W( G! G) h7 n5 Y5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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