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- {; a) v* W7 J) ~* D+ A5.39.217.77材料
- h/ P& q0 E2 n7 G$ ^: F清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
5 Z$ \# v. e( Y5 X. _& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 A7 f4 s4 k' b
做法: J6 g, ^1 c- s
取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# X* Q+ z V% E* A; J
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清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb) v: m0 G/ c/ X4 S, g4 C
做法5.39.217.77; m" } b3 p3 {9 S* o2 ?+ X- p
1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。tvb now,tvbnow,bttvb! N" K& f0 I7 q
5 r4 }/ r. d6 U公仔箱論壇2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。5.39.217.778 Q" \ F6 }/ q5 N7 P
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3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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