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5 U. I. f }& W! y- ?公仔箱論壇圖：冬瓜湯 tvb now,tvbnow,bttvb( F$ p. r @' v7 R, H& {( d* K$ s1 v
夏日是減肥的熱門季節。一眾愛美人士，在炎夏再不能用厚重外套去掩飾秋冬美食造成的贅肉，急著要快快減重；此外，肥胖者在炎熱的季節特別難受，具清熱利水、減肥通便功效，但不會傷害身體元氣的食療湯水，正合時宜。
; ^, M2 ?! @: i公仔箱論壇冬瓜湯是夏天湯水妙品。冬瓜能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；加入具有滲濕、健脾、美肌功效的薏米，是減肥湯水的最佳配搭。如氣候酷熱濕悶，還可加入鮮荷葉，有解暑升清的神來功用。
/ G* s7 ?* `0 \1 D5 z# m+ X5 e" M8 b不過，對於體質較虛弱但肥胖（虛胖）者，長期飲用冬瓜薏米湯也不合適，適當加入一些補益性的藥材，則有助減重亦有補身作用。如當歸，有補血活血功效外，還有潤腸通便的作用，比起坊間常用的寒涼瀉下藥材，當歸對氣血虛弱的胖者之便秘，有神奇功效。湯中加些枸杞子，有補益肝腎的作用；還可加些淡菜，中醫認為此物能柔肝補腎，又可治療盜汗，並為湯中增添鮮美。
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功效：利水消腫、潤腸通便、健脾美肌。
9 b& X8 t* D5 S( c( P5.39.217.77材料：冬瓜250g、枸杞30g、當歸15g、薏仁60g、淡菜30g、薑一片3g。 5.39.217.770 f& P) w+ j& m. l" _
製法：
) b/ }3 ~2 l8 I# }8 x X [1、將薏仁放在水中浸泡3、4個小時；枸杞及淡菜（洗淨）分別泡半小時； # P# a% W. P, p% F" g! ~! {
2、冬瓜不削皮切塊；
' j' M' j$ v6 g1 s; l0 s3、先煮薏仁約1小時；
% ]- V' a. X2 z# P; F3 l' b" o6 N4、把冬瓜、枸杞、當歸和淡菜入薏仁湯中再煮1小時。調味即成。 |
發表於 2010-3-5 04:19 AM
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