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7 m+ \0 i# f z2 k: h- L" X材料5.39.217.77. B, B( A) N/ T( k$ c8 T/ I- Y
糯米 450克、黑糯米 66克公仔箱論壇: ^9 g# i4 Q9 Z3 {: ^4 j
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餡料
- v8 u- Z& }' ~1 q, y* l5 e冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓tvb now,tvbnow,bttvb8 K) Y/ g' h' L& t9 G s
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許 [+ H) L! }) E3 S0 F
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做法
; h% Y; y7 @0 G7 p* |5.39.217.771.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
) } J( s. t3 g6 q8 z6 t% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# D& F: [. g* r* W
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。公仔箱論壇+ W- a- ?" j7 Q4 [' }2 z/ I
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。* {3 Q: {. @7 n3 J6 C3 d3 E x) O
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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# f" b/ O: Y o; F/ p6 y) l5.39.217.775.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 \, e7 e% |, N! ^5 s
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ B/ [: {& U5 d4 T, e
# L3 z+ N( y7 S; \公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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