[西式食譜] 芝士火鍋

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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。公仔箱論壇( M# b/ m, d  e2 Z1 S$ z
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Gruyere Cheesetvb now,tvbnow,bttvb( q3 }2 T: O' q; K: Q

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Emmental Cheese
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4 U7 T" g+ ]% w; Htvb now,tvbnow,bttvb材料
* v: ?2 }- O% w% }8 c5.39.217.77格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量; E% Z- T% A+ l: k4 e( U

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1 y' f3 q% s& O做法
. U6 l) F2 F: u2 }% `) j1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。' o5 r- T3 Z% s6 Z+ H% v

" B$ g$ D- l& t* z+ w3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。" t9 @) c4 O9 G- f& {+ `) Y
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3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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