[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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4 r# \: _+ l1 j7 b' P3 ^' k7 N# o公仔箱論壇首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ }: E' Y8 M2 a0 x; \* Z6 w' n
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 公仔箱論壇: P6 v# f' Q! x4 ~
做法：
. @" Q  t  w& y9 }: `% ~公仔箱論壇1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 5.39.217.77( e  ^1 R8 B! w: [  V
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
! u5 G: j+ t. X& U3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
1 G1 r6 \8 ?8 P, I% n6 t+ ^4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
- Y2 S4 e1 d/ j* m+ c- z公仔箱論壇5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
: f; Q  e3 ^" J* r- O5.39.217.776、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。