材料
$ @' s- r4 e3 n; j1 F4 O南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 Z2 B1 y" b3 b* g
5 a* |. I9 g( g: j( o公仔箱論壇調味料, h& [( l( a6 v9 L
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙5.39.217.77+ [, [) D ~* F% n: q
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做法
0 K, N7 l S( D1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 z0 B+ W7 i: r5 t1 M1 d0 ]
: t# }" C1 A+ L* U/ u2 W6 `公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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+ _# ~9 Q& J6 Q# r7 c' W/ D& a5 N5.39.217.773.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y& [& R8 w, h/ J& `0 p c
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" ^. d5 N( _' t
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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