[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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  [' A! A' y  {" f' ltvb now,tvbnow,bttvb海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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; F0 S0 k& r$ ]( L3 Q' g公仔箱論壇 海南煎粽的做法
: m8 y$ s* Z# z% Ktvb now,tvbnow,bttvb 【原料】
' g$ K0 A! @; B4 d: z  p) @3 d5.39.217.77 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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1 C8 i, [( ^: \/ e+ N 【做法】
+ P1 o' _0 }1 i/ ^5.39.217.77 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
+ T* J, Q' y( l& h3 _4 ?. T8 N# C* _ 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。公仔箱論壇3 v) d) u& Z* ?$ ^/ J$ F7 m/ J8 N
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
4 N% c. }) H* r9 Z, ]5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a) v0 x) D& [& {
【特色】0 W$ [+ @1 n3 c" e0 U
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。