材料# o+ q) _( f# F3 C
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗5.39.217.77' e0 X- Q' F5 O; j! R6 j
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做法5.39.217.77, b4 Y X! N% h+ t: d& G: C
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。5.39.217.77. ?" P W2 |' {2 H7 X
& x3 L6 T6 o2 e; m6 }, c8 A公仔箱論壇2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 G! V( ]$ P; I6 [ r& v" _
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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