材料5.39.217.77) P4 M$ X0 Y; X) e5 h5 K
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' b$ V3 O2 [* T" [6 a/ i. J
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餡料5.39.217.774 w( ^5 @6 y' H2 o* c% M8 w l# c
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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: j! r" i% D4 U做法
/ m a8 i" C& B4 q- r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. Z1 y9 i7 i( {1 N2 ~
6 P1 ^; a$ ]2 E eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇& j# I# p, r W3 O3 e/ r
9 Z( t% e) N4 F1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。5.39.217.77& u3 e5 Z% e& ]. K
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.776 S4 m0 q4 Q: [& y8 ~
2 v- ]2 N9 `$ g5.39.217.776.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* H1 ]. o/ `. L
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。) Q" C# Y: S2 E% O0 S" D
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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