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蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, b$ k2 v9 R6 [4 V1 H
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調味料1 G0 g. g }# X
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法
2 x, U+ k/ p3 c8 v/ K: X# j1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇* P# S9 }/ {2 H7 s4 |: q# I
! D& B& b! t2 h5.39.217.773.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 t8 E7 z3 c0 k9 n
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$ ^# s; q' n% d. @+ g貼士( t' H# ~0 L# ^" m
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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