材料
! b: ?. x6 C! u' ^ w _5 c5.39.217.77牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 }6 N" `) H k9 y( P: U; d
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升 o4 m+ n/ ^0 T" S9 N3 i
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2 a/ C! s! W' H# B做法公仔箱論壇: E% }& H+ K5 |4 \9 u
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。) [* e6 |1 L7 B9 N9 S( W1 ^
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2.香茅拍鬆，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m! \. w4 F- F5 g5 \5 i7 M
3 y! ]5 p/ y. j9 P: y7 i公仔箱論壇3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! S& L7 g+ M" I7 O5 b0 ~4 Z
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。' V7 m2 W; i+ M9 q6 s, Y
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- S, K) G, c' a+ E- S* H
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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