材料tvb now,tvbnow,bttvb# {6 G6 [$ b j
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料
! k1 {$ m6 Y: Q, o& Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙公仔箱論壇; A# b- v8 @, @
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做法
2 _( R: Y4 B% w! ~ K公仔箱論壇1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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/ q9 N# c, ~( q" s; l+ O& ^公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。5.39.217.77: N, m. R! N8 R) Z5 n7 x3 `
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! a" t! j; M E2 c* u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 V: A8 B+ l# j7 _
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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