材料
& m8 l# S- R$ M/ ^; ~% p2 f蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
& j" a, z9 p( n( U0 o" \, f公仔箱論壇公仔箱論壇/ N# g/ B' @* P+ P! n
調味料0 ]/ s, x' |$ \7 [
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
) h/ w- \+ E; |0 K, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ {0 q7 n" C$ P
公仔箱論壇" s# t* y" E! J8 ` }
做法
, f1 p7 @0 y1 u1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A; U% W& z5 R! @8 _
) t ^$ k& |4 N) ~; L6 I0 c公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
3 C3 _$ m4 h$ K( a" d6 D, Rtvb now,tvbnow,bttvb4 w% o6 W4 t0 R4 t) F8 H2 y
3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
% M- y2 k) X$ Z% s' r$ v5.39.217.774 Z0 i- H9 e3 Z% v5 |
3 i. j; a. k+ W& K4 h
貼士
3 B$ ]: d' W( B4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
# n8 `- U- s6 _) a) L. h; F+ g: y公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 