材料tvb now,tvbnow,bttvb" t0 x7 X, D5 S ~% t* X
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.772 p" Q- \2 ?) p
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5 y) W4 `4 `! f9 m9 E* f5 `2 t% J e( @公仔箱論壇做法
! T/ K9 j( q8 R7 R$ \1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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! f [# M3 Y7 s, }0 } Z7 K* S5.39.217.772.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。9 n4 s0 Q8 M$ b# D4 x; Q3 F
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。5.39.217.771 \* h4 c R! s8 p- U
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。5.39.217.77) n8 ~" I* I& j& `# Q
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- O& \9 [) E: p; M8 D5.39.217.77薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |' ~* E: a6 X7 ^7 n
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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