材料
" Y( h$ @8 }* V v5.39.217.77九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法
1 G5 s& ^$ a, b+ v* p2 P1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。! }" S* W7 K$ c7 F3 B, |
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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- r7 o% L( ^. s! X5 i8 G3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 s$ X( h2 ^5 v& S
. v0 ~) H+ c7 G+ ?4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 3 E& l# Q+ P5 }- W3 ^' p
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貼士
+ D& ~, T+ r; {! O/ ? A3 J9 O/ H白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！ H+ Q: ?4 @& N7 l* A
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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