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九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
$ B; r% v& L0 H+ w$ |* k! i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K/ }2 |9 ~9 r* U
5.39.217.77/ I( g7 L9 Z! ~0 ~4 l- v
做法
* Y( ? c' y$ b! G1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G# e% |( E" T" k9 {+ r0 r8 f+ U+ |
/ R9 I# u/ U4 ?4 O9 l/ s; v% {公仔箱論壇2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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$ `. d: x" r: ]5 M/ q$ \3 k/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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& B1 O" p2 X6 S: q: rtvb now,tvbnow,bttvb5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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( }0 P1 }6 }) y9 R3 Q+ A7 j& O9 D8 itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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