[西式食譜] 美國純安格斯西冷野菜沙律

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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。' h8 v1 Z0 F8 R, j+ j  i; e9 {1 Y

3 @( ]. m# z" s- _公仔箱論壇2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。5.39.217.77: n  L) a7 n$ g) t5 a, M% g

8 Q& i4 s; v  ]1 T; ]公仔箱論壇3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。5.39.217.77( E% x( `% s( ]8 `) ]0 S

' ]  B( |6 C) M+ O5.39.217.774.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 ' H+ a& l6 Z6 p

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貼士
- x. Z' d5 s% ?/ [# H* x5.39.217.77如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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