出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# R& h$ }# Q' I# U9 l
# y" S; L# y' e: k! Z. ]2 h& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐淡水石斑鹽焗最鮮 Z1 Y s$ y/ B' Z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
8 t/ ]& C# i# x6 X1 O$ ]1 q5.39.217.77鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( L m8 ?3 L: R4 J9 D" g4 E
4 @, p7 a6 u0 Q
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
, y5 ]" h5 C! u! T1 q: M! P0 b) Y
$ p5 G: A# V0 G3 M tvb now,tvbnow,bttvb) w2 _8 P$ ]3 ^
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 k1 U7 L7 B/ r( @9 [+ s
tvb now,tvbnow,bttvb, f2 ]! s$ V; V6 s: k
 公仔箱論壇5 e& i, j5 u6 E! E& l
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。. N, ?; C& _) u. A. s! [: }
o* V3 z- s: Y; O4 C' ]4 G
 , ^4 N% n9 Q5 e) Q9 l
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
1 S5 E$ G- K3 s6 _8 L$ Q K% |/ o0 E6 ~+ c q$ m: K
) E3 H, K+ ~9 n+ s" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: m5 x8 w0 [) u4 v
/ b: H$ W. R' t& Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb & X3 m3 Q- w8 U7 m8 P( l
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
6 w! v/ ?7 p! p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 |+ c; C9 H. M* a$ v& t; c
2 I# R: o$ D+ U2 I公仔箱論壇■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！. e3 o& i) H7 ]5 }: |( n
/ B' _( z0 d% z! D( Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ u, k; o; I1 c. f1 @& m& a3 n. {! Y* n8 W
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。' g- P( R L6 e* l
+ @! F8 t {. M3 N% R公仔箱論壇
7 A$ C1 i; x; \9 l2 `+ Y1 d■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。; N/ q. A4 `5 P+ q8 X
3 h6 H+ T: q s$ i
生昌潮洲海鮮酒家5.39.217.777 k( v. a; b& S* I
地址：沙田大圍下徑口村
: m+ g# x2 k' z: T# H) T) ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" T, Q$ ^5 Y7 J1 `8 ^/ k6 U9 S
午膳蝦子柚皮話當年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ O K& c: y+ V# y
 9 X5 G: z3 T% U% @$ i8 b8 v$ |
老闆彭鑒汀) Q: d% m3 U! t+ ]0 ]' `2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) j* [" G/ o2 c8 v9 V
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 + s+ E! T# e. n& P3 C8 O7 J
7 z9 p6 g i' A. u5 V! ~" o, K
d6 B2 Z7 E- l) }" [1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
% h( K" O3 j7 h# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 H' W. L% O0 w
 . \+ W9 u" ]+ R3 M
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
2 d! M. j y+ F0 ]; _; x4 U公仔箱論壇公仔箱論壇' E: B( X, v6 k4 E" Q5 j* ~! N. K
7 L/ y1 P f. j; A" ?) x! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
, l- E$ G- o7 l8 W公仔箱論壇
1 q1 e/ V# p7 X# y5 ]
( E7 x0 o8 o2 Y/ U■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
- Q' l* g0 s s7 ?- @' s I
4 f8 ~* }% P0 I" M) W4 G' L5.39.217.77 公仔箱論壇) f% j& q3 B9 A% K% S1 G
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
3 C9 P" F ~) Z G% }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {/ J9 j3 L- G0 z3 ^# j Q公仔箱論壇
& X" j5 b9 C- b- a■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
* F; N2 v+ F+ h/ g" W* ^7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% @0 w& V2 i6 ~4 ?# c* H( W
楓林小館
- v6 O1 [7 s: M- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍村南道
9 k! w+ g% K/ l( \; U1 u5.39.217.77; y0 i8 I4 {8 k* X3 a4 _1 W
消夜酥皮甜蜜蜜
# z0 n- Q5 m# Q+ u# N! b& j5 s3 N, d! U5.39.217.77完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。6 b$ S7 P' B% w) [; Q+ W
公仔箱論壇/ Z4 V, ~( b8 l
2 S/ v; h% J: i, @0 Q5.39.217.77火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
8 ~' Y! ~7 Y$ e' _" z公仔箱論壇
+ o& O( |$ O; @+ J% r
; c+ p6 C& D+ U+ f8 A8 v, v6 y1 [! u) l心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
- c5 h( o0 ]0 v9 c: g7 Q! s- _5.39.217.77
3 \2 d+ p& O ]7 C8 ~; m8 t( c 5.39.217.778 U n% v* ^! q( D! o" L& c k
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
/ T* g) o5 g4 p+ o$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B+ Y% s) Q* b0 |/ u9 V" I5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 J. ]. K- _# ]$ C( ?
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
2 y' @1 I @7 ~( ~0 t% ^8 u1 n; i* f公仔箱論壇7 q) V% o2 E, T) i( _# \
[7 D% { o6 R: I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b1 m( u# d5 B1 ?! }4 m7 }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" g# z* ~# ? U: @0 @* {; v* v# [% ~
3 R3 J0 ^7 E% O& X' E8 P5.39.217.77傅師傅甜品小食5.39.217.77/ g4 A% X$ Y- O1 P
地址：沙田大圍大圍村第 - e5 i& }* l6 d( p5 d
, Y+ G. ?$ O$ Y% {
) D+ w& N7 z/ Z9 Z% R2 \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。7 u" k( r3 Y9 W: U( j. y
, y, _) V* u. x0 x0 D) P" Q& W" g 公仔箱論壇" I8 h8 S0 k7 S( Z! y6 N1 b
8 \- G! w2 x3 E! M; J$ u * q3 t A, ?3 h" h0 D
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb$ r- B# e' t% ^) u3 R( ?
4 E8 r! ^& \2 {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 E2 O# T" N0 u' G, V
( b; ?- L- M' |- G
; {7 m. x' G$ v2 o! G5.滷水鵝，好吃到停不了口。
; x! _/ ]' ?% Y! v. B0 j' ktvb now,tvbnow,bttvb! D" |% M( u. S& C# W
 5.39.217.774 B* z6 v- l* z$ O2 q
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 