每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
* m( p9 p6 |- g4 M( Z, i {
; z4 ~7 O7 r) E* R公仔箱論壇傳統地道美食
( o$ |* [7 S$ N3 `: o/ _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.778 t% t$ d1 P5 f, E! W
]) d9 t* f; v5 \香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇) ~* D( A& B3 m1 s9 D F4 u
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
. N& E4 A" N( wtvb now,tvbnow,bttvb5 A5 v" |9 u$ u
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5.39.217.77- B% }- x0 f0 M5 n$ x
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& ^1 x: @9 l: @2 [" F3 F
* [" g5 `% t6 h7 A; M6 y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄5.39.217.77, @: J& D' C3 t
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
0 r# s3 E- r Z$ N2 w; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O) q; H, b. u; {
Crepes Suzette
3 ?& C* a( N ?, q- ?! F+ J選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
; S7 b9 D% T" z9 x8 t5.39.217.775.39.217.779 T! E! f' n6 y# P
「法國滋味遊」自助晚餐
9 Y7 F0 V; i1 a8 L6 \供應期：5月1日至6月30日
, k+ Z9 W" H3 @' n8 I' N, |供應時間：晚上6時至9時30分
6 H' s) a# p. d2 _價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇# o1 T2 V2 ?" l, l; G
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
# W; x7 R( N$ l* [4 w4 K9 c7 Wtvb now,tvbnow,bttvb*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|