每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 O9 R9 N/ |( ~
! E6 z! y1 Z u0 L/ J8 g* K$ e傳統地道美食公仔箱論壇& j; V' k) D+ |0 f8 l: R/ ?
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77* s: H9 F, Z, T ~0 z- n
5 z. K: z! t6 ~3 d5.39.217.77香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇; L. @5 V, ^1 D4 q# p( b
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇. L8 ?0 P8 x4 r$ h. }; u; ?
& c. J2 o: k6 Z, h8 A香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
, V. s: _. T: Q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄% `6 J3 m: W: l9 T* I% `% F
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。- A0 V" H% I6 {# x1 s% e2 b
' G. Y- u3 _- I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette2 m5 `. t0 [' N6 ^* _% j- e* W
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。: P" |% N+ y* Q9 c0 ~
: z; k6 Y- B, i% \+ ^( m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.77# @* M# ^# x6 q1 g0 R4 {
供應期：5月1日至6月30日tvb now,tvbnow,bttvb. }. v T, S& B, o3 X
供應時間：晚上6時至9時30分
% I8 m; w$ ]( i4 A公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
+ h6 I% r8 H; u公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
$ w7 C7 e$ }, m& s3 i9 ^*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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