材料
5 G) ^2 i; H3 _8 U/ R公仔箱論壇鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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2 g/ ]2 C! F5 C公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 v8 G( E& s3 E2 K' \: B: G( F8 ]
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。" Q$ ^) w% F0 L& ]8 m
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。公仔箱論壇: D7 w& p( X" _6 n4 q5 `
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb: y9 j% m( o# ?0 t) B, Q
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貼士
2 {! \' W. x1 m Utvb now,tvbnow,bttvb蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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