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鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法
" t9 i6 g6 L$ q1 E5.39.217.771.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 }- q! Q/ i, T
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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3 t1 C. S+ H; @公仔箱論壇4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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& T$ |1 H. S; e* A蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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