[甜品] 朱古力泡芙

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材料公仔箱論壇* h9 ^* T1 d+ c7 M
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯2 O( {2 m: {& f+ q/ q" m

4 M; t8 E' A/ _+ C4 K; \, N5 atvb now,tvbnow,bttvb飾面5 t7 d0 j' C" O3 W
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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% D' M3 U# ]' x: w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& k! Y+ n! O" e4 q/ a4 a
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。- w: l; a# R) ]& b$ e2 L  j" a
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb" W* Q% R7 n' s
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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+ F# c; z- C) D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。公仔箱論壇: p6 s; }- L7 g( v7 d) H
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 g+ u+ }! m2 N/ M8 Q/ E
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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貼士
# R  t0 z4 Z8 E2 E蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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