[甜品] 朱古力泡芙

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材料
5 p, |8 J: C% S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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& N1 s( P1 f, W3 z飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 U9 {% [- f7 M; o
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許8 T+ n* y+ i; g" }( i' R7 A

8 A: j7 u3 Y3 a6 e/ W4 Y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ B: r. u8 g( b
做法/ v& v% `, H, H: l5 g3 P1 @
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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4 `* A7 r* F4 |9 P8 t& q2 ?( {" n. g. S: n' G5.39.217.772.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。5.39.217.775 d$ j9 i! R8 U- _$ v: ?. o

" C6 }: N5 \9 G- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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. J2 n7 b5 k# C4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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3 o0 S) X" O% S* wtvb now,tvbnow,bttvb5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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- q6 u% s% J' `- L! |& M公仔箱論壇6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 : [, W+ w/ j9 l9 R6 D

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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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