材料公仔箱論壇, Z1 s# `/ b, \ ~8 I
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾
( }7 ~1 u t) s* z/ V: g$ ?淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量5.39.217.77: D& N6 d( |% z, T, [$ q; b
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做法6 R+ x! G+ y5 W- q1 j* Z/ n' G
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。+ \3 a- L* H+ J# o5 ^/ q2 m/ y/ f
0 A0 }. [/ K" G8 G$ F9 G公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
/ Z/ F0 [' a0 H L1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; k+ e' {: s& B& V; b
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。$ f7 y! I+ w( f0 r' H
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: P0 W# @3 Z9 E, C/ v
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 g8 @2 P2 B& f3 `( p
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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