材料5 ~- ~. ?3 o7 ?4 R6 @# ]- p- C
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77# g' o. l$ `, N* d2 m3 _4 l7 S0 y$ Z
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1 X6 y" b$ [ |6 I6 m2 q# Q$ z1 c5 U公仔箱論壇做法
! i! V0 t1 Z7 ]7 C" o# D1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。公仔箱論壇% G" e" q- W9 w/ H- d0 x8 l& U* _
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。* X4 N5 Z- @, D# `. _; a% d
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。8 N6 i& d1 E8 P& P3 [
# Y7 Y; ^3 A5 d4 `6 ?$ M8 W4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb9 K; {. a2 s5 b' s d* `
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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- w0 w* h/ }0 k8 S9 I9 M% B5.39.217.776.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- g2 S7 x) H$ C% M& Q4 H
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貼士
6 Y4 T" ]4 U/ @. W2 Z公仔箱論壇椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。5.39.217.77* _( @3 b7 k9 C4 z
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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