[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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大蝦　2隻3 L3 b% o8 M/ a% C. _
熟麵絲　300gtvb now,tvbnow,bttvb  }  Q- I8 c' g! t+ t7 g* P+ s
生鮮桔子　5小粒5.39.217.77* d  ]$ e& p4 K; y! }* a6 {; Q
桔子醬　2大匙公仔箱論壇. y  k9 R( y% J
黃卷鬚　20g
+ D' R7 @- ]% ^5 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬　3大匙
0 @: }% q7 p- j椰絲　1匙) |% e1 ?( N3 X* w, B2 |
蛋白　1粒
6 I5 j  d& C0 k7 Y# `5.39.217.77玉米粉　2大匙* C- o3 e( {  Q$ N7 x* f! N
公仔箱論壇- X0 Y8 o) V2 p( v2 \  F% v" O

! z7 W9 p  W. w! b4 X. h* ptvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。公仔箱論壇7 T  `2 J$ ], c2 c* o
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 k( |4 R2 m
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。( s: j4 z8 U! N- Q8 P7 o
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。