材料
. Q! C* h/ Y: I) C/ |5 v: c鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇$ y$ E2 L, {; P; H* b
公仔箱論壇/ f' W( W3 b- w& E- H: o
調味料5.39.217.77& ]) Y2 a1 Q) F: l. C9 O6 ?
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法
6 K" p5 b6 G. T: {- p1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。% M; L: n) e6 ?
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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: ]+ G& y. p2 i7 X& d0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
! q6 B+ S. N( D' s) V1 g4 f3 }+ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# o {" c* s( }
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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