材料
, e# z8 Q+ `, J* N; s5.39.217.77鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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- {' D( o, k* I+ X2 n6 A調味料
, a$ N$ S' e: v- \5 i, f日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ f# s6 @. Q6 ]. s
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。% l D# D1 T! c% l* x
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z! H5 g5 s6 S" U9 S5 d
, c. h9 _3 }8 q7 A$ |" T5.39.217.775.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 ; P0 W9 E, }1 T4 O* B4 h8 @* \
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。0 c/ c9 m2 I& ?9 I
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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