[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
# b! ^! m( F5 j5 j, a4 ?; m) stvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
0 }) Z+ m! i$ Z* R7 Z+ v1 C+ y' c2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
# r$ V7 c6 D. b  n2 ]  n. V6 l3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
8 @" {) u5 z7 J7 H4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
# B6 U$ J' B# E3 ~8 s公仔箱論壇特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。