[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
$ E8 k" v$ T! Btvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。5.39.217.77  R7 M1 Y: |0 s
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
' j" l( `; P) h/ z) z8 D! z- @: i2 g3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
& ^  z; i" X2 W! p0 }" R9 t/ D9 j& x3 Y5.39.217.774、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
8 U0 T( h1 {3 A+ K0 c* X) a" [公仔箱論壇特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。