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5 Z+ u8 i( Q; W5 ]: R: F5.39.217.77牛腩公仔箱論壇9 g8 b. ^$ ]/ T& T% t' ~
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料
$ b. Y4 H7 t1 S) G2 wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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' B& A" c+ [& h1 C/ ~! |tvb now,tvbnow,bttvb調味料# n! p% e& L1 _% l9 I3 y+ E3 A+ G9 T
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.771 {! D" K$ c. u7 S. [! b
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做法5.39.217.77$ O, Y, C5 t5 m3 s. X8 w+ M
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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& R- S4 i, s% S m0 {/ m: ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇' }4 a8 r/ W" S8 H1 n
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。5.39.217.77# {/ d) Y/ D7 X
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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