開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
) w/ u3 k t, c1 ]1 l1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. X! o* C p1 \$ B8 n s6 C$ H
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
3 S: p/ I6 u! X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& O% {( T8 W4 S" h
燒柚子味噌蠔$38（一客）
3 M8 K9 O9 Y; X; _* Y8 H: i公仔箱論壇 ; s3 N. v+ q L! T4 s
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 x8 C# N, z: x# O' J
0 g" S" [5 Y- k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
7 l/ M! D5 H* Q tvb now,tvbnow,bttvb- M' Y3 Q6 n- o* r; H
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
! a$ Q6 x4 U; G: _8 T9 p5.39.217.77( x% M: u" F9 V6 W3 A" S& G
 + ^' ?6 z# F; y6 K
' K. ?4 @3 G- ^! i, S [
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) 1 n8 i5 [# U: h8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ [2 r: q: T4 N) Y- Z# C* C
' G+ N2 K, Z5 q; U) m9 j4 w |
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 