[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb, [, x* W! o, j

6 t7 U; }0 s6 F, I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K7 U5 a+ {# n  n: z% M
公仔箱論壇( |( e& {0 U* k0 A3 C( c5 C" k" J
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! g6 F( t. V" A2 o( m
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
. q: y+ J! A6 x5.39.217.773. 紅棗洗淨去核。
7 ?0 r" p' m2 Y" @  E/ k% V. G; G公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 ]3 H( V- d' q- W& `
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
' w" D+ t$ m% k: z8 H+ e! ptvb now,tvbnow,bttvb
6 r+ y# H1 P" k8 B$ J
$ I% Y3 |; H2 G營養知多D
: l" E! L0 o* Z# _0 M% C7 h2 o  ~5.39.217.77" x, b* R9 X( i6 t9 E* K& v
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
. e# T+ J+ S2 r# V! b5.39.217.77; }5 {4 c4 R" o9 O6 o
健康小Tips
) R+ I, e5 w, S0 J1 v$ |5 J5.39.217.77! x6 s" p9 {4 R( Y; W2 H
牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

thanks