[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb7 J% z# {8 t8 p

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9 O+ S5 ~0 J4 Y4 R$ ^- ^5.39.217.771. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
2 a6 ~4 I* [) y4 [+ S/ ^4 V2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇6 h, t' ^3 m6 S
3. 紅棗洗淨去核。
9 {& v( [% P& B6 I公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。
5 V- w3 `: {- C7 P5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 + j& Q. }2 i8 f' w  W
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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ `4 V, n+ Y% ~+ K8 D* S( y

. [- C3 G* \2 O+ |7 x! T健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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