[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

1 Z& O- F& {3 u( s4 k公仔箱論壇                                                               ) l  E' Q8 l( O" ~( g                                                              + N& m" A" Z7 w$ W

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  O3 N# X4 U ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升5.39.217.777 K, u# L: {7 Z' A$ N ．原味豆漿200毫升 $ p& Y, |/ Q  U( c4 u. H/ l$ u公仔箱論壇．芥蘭或菜心(切粒)1棵公仔箱論壇$ b, X  I3 [( M$ O# H ．甘筍(切片)1/5條 1 T2 d5 ^0 T  x5 ?- m2 i; P公仔箱論壇．蝦仁6隻5.39.217.77; K; F/ n9 j. z, n$ {% T ．帶子6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. ?% T; i* p9 ^4 H$ J ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 ; c. B$ l0 z$ V公仔箱論壇．鮮冬菇(切粒)5隻公仔箱論壇  o  T9 K3 l) c9 h5 O' Y ．生粉半茶匙& d% L9 X* e0 _. z# v ．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r' Z5 ^% N& v  |, Z 調味料# }% y! z# G. R% k% w/ r6 p6 h8 i ．美極鮮雞粉1/3茶匙 3 |# P7 L7 A  A/ h6 g; t! Z．鹽1/3茶匙 + e% D9 P9 N  U  @  n. b) {7 ~" [+ G* r芡汁3 Z( ~. c2 ]% ^- F9 F- y7 Z ．生粉1茶匙 - y1 Y2 q; h8 v4 ?1 x( Y# D公仔箱論壇．水2茶匙 7 s; |% {- c4 k1 t4 g公仔箱論壇上湯 # [' O/ r$ {/ u5 X- y2 g6 [tvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1茶匙 $ u: K, Q& r* F! Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．水200毫升! l4 w! m# X# s （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。公仔箱論壇0 J. ~) {- u* M4 U" A# y. j" c 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 5 G- X5 \/ O) v" e) E/ S. w4 _5.39.217.77卡路里：195/份