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| 材料： | 主材料( O4 ~% x& g$ X: n& D3 _& U
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升tvb now,tvbnow,bttvb& F! r* F( {. D, l) c
．原味豆漿200毫升公仔箱論壇* n4 `" A- h# g2 d+ p( j- L
．芥蘭或菜心(切粒)1棵
1 ]) |# s8 U% n. V4 G2 }3 d．甘筍(切片)1/5條
b [8 L1 r- g( etvb now,tvbnow,bttvb．蝦仁6隻
( K; ]( M1 ~2 [/ N* n5 f) }．帶子6粒
6 {3 K0 v% d0 V$ L0 |) i$ G+ T. H．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件tvb now,tvbnow,bttvb* P' v5 Q$ ^" i: x) }* o. ^5 \2 B
．鮮冬菇(切粒)5隻
, }$ g; W2 j' F" a0 ?．生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 u# j# J" D5 g" X
．油2湯匙9 c/ O4 h! Y/ m8 @; d2 c) u1 f; k
調味料
- s: A6 [& a* j5 l, [) q, f．美極鮮雞粉1/3茶匙
2 }5 y; b1 M) K, w% H公仔箱論壇．鹽1/3茶匙
% B1 X0 i" k0 g! u0 P芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 ^1 k0 _: Q0 |6 \ f
．生粉1茶匙5.39.217.77* \# G4 S* ~0 S/ O. N2 ?
．水2茶匙
! W8 S- M# c# |1 E Q5 B5 j5.39.217.77上湯
: ^" A! b$ Y2 @/ H1 o( _, d8 a公仔箱論壇．美極鮮雞粉1茶匙
+ m( ?) \8 S4 a. n7 ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．水200毫升
" X2 O2 J2 n: J; \- t6 C& m% Ltvb now,tvbnow,bttvb（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
0 z( U6 |" R3 n+ q/ L7 P" P5.39.217.772.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
' @6 b* h$ H4 D% Y6 [5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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