[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 B! d) z" D3 _- N) n% _$ ^
乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支
4 _9 s* z& f7 T( @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! t8 Y/ H& u, A! B/ ^& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
! D% [- Z- R- ^3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m5 ~; h2 W1 v7 O. `# J4 }" y- o公仔箱論壇2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。" E1 O* z) Q' ^

5 R+ G! E: O  V, z& v: b! s5.39.217.773.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。5.39.217.778 x- l( M; H' [4 ~' J% D

7 U" y: c$ Z  n/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* W; t- t% @" @; ~, _+ N: W
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。